Les thés Wulong de la montagne Wuyi sont prestigieux et recherchés par les amateurs. Ils sont produits dans un environnement protégé (classé au patrimoine mondial de l’UNESCO), en très petites quantités par des paysans « maitres de thé » réputés qui maitrisent parfaitement leur fabrication complexe. Ces thés développent des gouts aux notes chaleureuses allant des fruits aux fleurs suaves et nous gratifient d’un arôme envoutant. Très grande longueur en bouche.