Archives mensuelles : janvier 2013

What I mostly appreciate, on very cold winter days, back from a long walk, is a warming chinese red tea from Qimen (Anhui). The Mao Feng types are picked on early spring days. The one I’m tasting is from the very first days of harvest,... Continuer la lecture

Comme beaucoup d’entre nous, je consacre habituellement les théières en terre à une seule famille de thé. Il faut dire que c’est la manière courante de procéder et que cela comporte des intérêts indéniables. Mais il y a environ une année maintenant, les circonstances m’ont... Continuer la lecture

Toute une année de thé s’achève pour donner naissance à une nouvelle année, toujours sous le signe du thé. Des sessions thé en solitaire, des rencontres (réelles et virtuelles), des idées, des illuminations, des réflexions, des hauts et des bas… en un mot : la... Continuer la lecture