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La crête blanche de coq, un Yan Cha atypique. Voilà un thé qui mérite qu’on s’y attarde, car il ne peut être comparé à aucun... Continuer la lecture
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Archives mensuelles : janvier 2013
What I mostly appreciate, on very cold winter days, back from a long walk, is a warming chinese red tea from Qimen (Anhui). The Mao... Continuer la lecture
Comme beaucoup d’entre nous, je consacre habituellement les théières en terre à une seule famille de thé. Il faut dire que c’est la manière courante... Continuer la lecture
Toute une année de thé s’achève pour donner naissance à une nouvelle année, toujours sous le signe du thé. Des sessions thé en solitaire, des... Continuer la lecture