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Dans les provinces productrices de thés verts à l’est de la Chine, le mois de mars représente une période très importante puisque sa météo va... Continuer la lecture

La culture chinoise du thé représente une grande et inépuisable aventure, tant les pistes à explorer sont nombreuses et variées. Pour l’amateur de thé, c’est... Continuer la lecture

Bien que j’évoquerai à nouveau le sujet des standards traditionnels du thé, j’avais envie de revenir sur nos critères personnels d’appréciation du thé, représentant une... Continuer la lecture

Ayant quelques jours de vacances, comme d’habitude, je pense au thé en priorité : que dois-je prendre avec moi pour préparer du thé ? Et... Continuer la lecture

Cette immense sculpture représente parfaitement la légende de la Source des Tigres galopants. Verdure et brume. Hu Pao, un lieu chargé d’histoire, de magie, et... Continuer la lecture

A propos de Lu Shan : “Peu à peu, par delà les formes, je devins familier, presque complice, des senteurs et des couleurs qui émanaient... Continuer la lecture

Voici un sujet pas forcement très poétique mais qui mérite que l’on s’y attarde un tant soit peu. En effet, quand il s’agit de crus... Continuer la lecture

Si dans la longue histoire chinoise du thé, on retient souvent les mêmes lieux, les mêmes événements, et les mêmes personnages, cela n’empêche qu’il existe... Continuer la lecture

Dans la province de Jiangsu, non loin de la ville de Suzhou est produit le très célèbre thé vert appelé “spirale de jade du printemps”,... Continuer la lecture