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Bien que j’évoquerai à nouveau le sujet des standards traditionnels du thé, j’avais envie de revenir sur nos critères personnels d’appréciation du thé, représentant une... Continuer la lecture
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Archives annuelles : 2014
Ayant quelques jours de vacances, comme d’habitude, je pense au thé en priorité : que dois-je prendre avec moi pour préparer du thé ? Et... Continuer la lecture
Cette immense sculpture représente parfaitement la légende de la Source des Tigres galopants. Verdure et brume. Hu Pao, un lieu chargé d’histoire, de magie, et... Continuer la lecture
A propos de Lu Shan : “Peu à peu, par delà les formes, je devins familier, presque complice, des senteurs et des couleurs qui émanaient... Continuer la lecture
Voici un sujet pas forcement très poétique mais qui mérite que l’on s’y attarde un tant soit peu. En effet, quand il s’agit de crus... Continuer la lecture
Si dans la longue histoire chinoise du thé, on retient souvent les mêmes lieux, les mêmes événements, et les mêmes personnages, cela n’empêche qu’il existe... Continuer la lecture
Dans la province de Jiangsu, non loin de la ville de Suzhou est produit le très célèbre thé vert appelé “spirale de jade du printemps”,... Continuer la lecture
Pour pleinement profiter de la délicatesse et du raffinement des thés verts Ming Qian (récoltés avant la Fête de Qing Ming aux alentours du 5... Continuer la lecture
Avez-vous déjà songé aux différentes étapes que le thé traverse pour arriver jusqu’à vous ? Voici un exercice d’imagination agréable à réaliser et qui permet... Continuer la lecture
Comme chaque année, la période des premières récoltes annonce le renouveau et suscite l’attente du côté des amateurs. En Chine, ce sont surtout les thés... Continuer la lecture
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